11 причин пить кофе каждый день
Кофе все-таки один из самых удивительных напитков. Очень мало людей, равнодушных к кофе, большинство разделились на его противников и сторонников. Даже мнения ученых диаметрально противоположны, одни ратуют за неоспоримую полезность кофе, другие же считают свойства кофе сродни наркотическим. Настоящие кофеманы вряд ли изменят своё отношение к кофе вследствие различных существующих мнений, но есть немало людей, стремящихся понять, что же это все-таки за напиток? Итак, знакомимся с кофе…
Сразу же следует сделать оговорку о том, что чувство меры хорошо в любых обстоятельствах, в том числе и в потреблении кофе. Тем не менее, существует, как минимум, одиннадцать причин позволить себе удовольствие от выпитой чашечки хорошего кофе.
Кстати, россияне не являются лидерами по потреблению кофе, первенство здесь принадлежит скандинавам, за ними вплотную следуют представители Западной Европы, однако Россия уверенно приближается к лидерам, так как кофе в нашей стране быстро набирает популярность.
В последние годы в России объем продаж кофе ежегодно увеличивается на 6-8%. Москва и Санкт-Петербург выпивают около 2\3 от всего объема кофе по России, свыше 60% наших сограждан пьют кофе не менее двух раз в день, а почти половина офисных работников потребляют кофе для продуктивной работы. Однако, эти цифры не так страшны, и ниже приведенные причины любить кофе это наглядно подтверждают.
Кофе и антиоксиданты
Кофе содержит антиоксиданты в количестве, в четыре раза превышающем количество антиоксидантов, содержащихся в зеленом чае, причем процесс обжарки кофейных зерен только увеличивает процент содержания антиоксидантов.
В организме человека присутствуют свободные радикалы (блуждающие молекулы), которые наносят вред клеткам и способны уничтожить ДНК, они способны вызвать целый ряд негативных последствий, таких как нарушение иммунной и нервной систем, нарушение работы клеток мозга, преждевременное старение. Антиоксиданты, присутствующие в кофе, нейтрализуют действие свободных радикалов.
Кофе и стресс
В Сеульском национальном университете были проведены исследования деятельности мозга крыс после лишения сна. Результат исследований показал, что запах кофе вызывает положительные изменения в мозге и снимает стрессовое состояния от недосыпа. Если вам не удалось полноценно отдохнуть, то запах кофейных зерен поможет справиться с дискомфортом.
Болезнь Паркинсона и кофе
Доктор медицинских наук Рональд Постума (Ronald Postuma) в 2012 году опубликовал в журнале Science Daily результаты исследований, проведенных с людьми, страдающими болезнью Паркинсона. Результаты однозначно говорят о том, что употребление кофе резко снижает риск возникновения этого заболевания. Более того, больные, уже страдающие этим заболеванием при потреблении кофеина увеличивают контроль над движением.
Кофе и печень
Доктор Артур Клатски (Arthur Klatsky) из Йельского университета тоже провел исследование свойств кофе в 2006 году. Участников исследования было свыше 125 тысяч человек, а результат проведенного исследования показал, что если человек выпивает хотя бы одну чашку кофе ежедневно, то риск возникновения цирроза печени вследствие употребления алкоголя снижается на 20%! А результаты исследований медицинской школы NUS говорят о том, что кофе также предотвращает развитие жирового гепатоза. Выпивая несколько чашек кофе ежедневно, вы снижаете риск возникновения ожирения печени.
Кофейное счастье?
Ещё одно исследование (Национальный Институт здравоохранения) говорит, что выпивая от четырех чашек кофе в день, человек снижает риск возникновения депрессий на 10%. Существовало мнение, что все дело в кофеине, но Хонглей Чен из Северной Каролины (Honglei Chen) считает, что снижение риска возникновения депрессий обеспечивают антиоксиданты. Кока-кола тоже имеет в составе кофеин, однако ее употребление никак не влияет на возникновение депрессии.
Кофе и суицид
Кофе, как антидепрессант, способствует выработке нейротрансмиттеров, таких как дофамин, серотонин, норадреналин. Исследователи Гарвардской школы здравоохранения доказали, что за счет свойств антидепрессанта кофе снижает риск самоубийств и у женщин, и у мужчин на 50%.
Кофе и рак кожи
Ещё одно исследование Гарвардской медицинской школы, проведенное совместно с Бостонским медицинским центром BWH (Brigham and Women’s Hospital), показало, что употребление кофе снижает риск заболевания раком кожи у женщин. В этом исследовании принимало участие около 113 тысяч человек.
Кофе для спортсменов
Кофеин способствует увеличению количества жирных кислот в составе крови. Жирные кислоты, в свою очередь, используются мышцами, как топливо, что позволяет сэкономить углеводы и сохранить возможность выносливости организма для длительных физических нагрузок. The New York Times приводит данные о том, что многие спортсмены выпивают чашку кофе перед тренировкой для повышения выносливости.
Диабет и кофе
О снижении риска заболевания диабетом второго типа на 50% (!) говорят результаты исследований, проведенных Американским химическим обществом. Результат достигается при употреблении четырех чашек кофе ежедневно. Чашки кофе, выпитые сверх этого количества, снижают риск ещё примерно на 7% с каждой чашкой.
Кофе и болезнь Альцгеймера
Два исследования, проведенных университетами Майами и Южной Флориды, показали, что употребление кофеина людьми старше 65 лет, приводило к тому, что болезнь Альцгеймера наступала значительно позже, чем у людей, уровень кофеина в организмах которых был ниже. Нейробиолог Хаунхай Цао (Chuanhai Cao) не утверждает, что кофеин избавит людей от этой болезни, тем не менее, выражает уверенность, что употребление кофе снизит риск заболевания или отсрочит его наступление.
Кофе и мышление
Чаще всего люди пьют кофе, когда хотят избавиться от сонливости или взбодрить усталый организм для совершения необходимых дел. Но кофе не только эффективен для физиологической бодрости, он не менее эффективен и для улучшения деятельности мозга. Кофеин способствует концентрации внимания, увеличивает быстроту реакции, стимулирует логику мышления и повышает бдительность – так утверждает репортер TIME М. Лемоник.
А сколько кофе пьете вы? Какой ваш любимый кофе? Ответы пишите в комментариях 🙂
